冬ももうすぐ終わりですね。
寒い季節ですが、冬は冬で独自の楽しみが多いので
終わるとなると寂しく感じてしまうので勝手なものです。
そんな冬独自の楽しみのうちの1つがお漬物。
京都では「すぐき」や「千枚漬け」、「ゆず大根」などが
旬を迎えるので毎年楽しみにしています。
そんな冬の漬物のなかで、最近新たに発見したのが
我らがキャンバスの本拠地 舞鶴名物の「佐波賀だいこん」の漬物。
先日、舞鶴方面まで遊びに行った際に、味夢の里パーキングエリアで発見したのですが
これが美味しい！
普通の大根とは歯ごたえが段違いで、味付けも私好み。
とてもハマってしまいました。
残念ながら、京都市では流通していないらしく
またわざわざパーキングエリアまで買いに走りにいく事になりそうです。（笑）
そんな舞鶴名物の漬物ですが、3月末頃までだそう。
また来年の冬の楽しみが増えました。
※トップ画像は、普通の大根の写真。佐波賀だいこんは、もっと葉っぱが広がっていて立派です。
（京都オフィス：渡邊）
